周太靓汤
朱家角--临水而食
在水乡朱家角，随意找一隅临水之地，便可笃悠悠地点上小菜三二碟，此刻的秋风还是温暖，身边不时有船家摇着小船，晃晃悠悠地移过，真是有种说不出来的恍惚而惬意之感。 这样的食肆整条古街上不下二十家之多，挑个人少的时间去。 坐在二楼的沿河窗台旁，可以和船上的游客们打打招呼 朱家角的扎肉家家户户都有 沿街最多见的就是青浦扎肉，阵阵粽叶混合着肉味的香气，随着人流一起浮动弥漫，怎叫人不咽口水。 对不起，拍糊了，...
参观邮轮
目前国内的邮轮游已经十分普遍，优点在于轻松，休闲，不用像跟团，或者自由行在各个景点之间疲于奔命，在邮轮上的三餐以及各种娱乐设施，都可以尽情享用，周太认为一般比较适合中老年人，因为对于体力基本没有什么要求。 正好有朋友在邮轮公司任职，就一同近距离参观了解一下吧。 船上服务员基本来自亚洲，这位马来西亚的服务员正在分割火鸡，来一块吧。 邮轮上的三餐还是可以的，有自助餐，吃饱绝对没有问题，也有点餐服务。 ...
番茄酸菜巴沙鱼--节后开开胃
党报可说了，同学聚会扎堆国庆成【新三俗】之一，吹牛攀比拉关系，完全变了味。周太汗颜，一不小心也小范围的三俗了一回，可是人以类聚，都只是些吃货们，除了吃吃喝喝连K歌都不感兴趣，硬要说是攀比，最多也就比比谁的胃口比较大而已。可这节日的吃吃喝喝，产生的副作用可能就是每逢佳节胖三斤，极度的腹胀没胃口，可开工的日子到了，还得吃饭，不如来点开胃的好了，【番茄酸菜巴沙鱼】，正好给节后开开胃。【巴沙鱼】，是东南亚...
朱家角古镇--流淌在长街短巷间的时光
上海古镇中，朱家角算是规模比较大的，还在不断扩大之中。紧靠着淀山湖的朱家角古镇，占据了水乡的天时地利，相比于其他古镇狭窄的河道，朱家角更显得柔美而大气。中秋那天，天气格外晴朗，用手机拍下一组图片，和大家一起分享，流淌在长街短巷间的秋日时光。古镇狭窄的街道，阳光通过后洒下的阴影，造就了一种别样的美感，手机拍出来也很美。 这条小街最多的是茶馆，小资的，复古的，朴实的，还有说书的，只管自己的喜欢，店主们...
北京大排档
各地都开启了异地大排档模式，而且复制得非常成功，在上海市中心有一家南京大排档的，据说每天都是人山人海，而这家北京大排档则是开在无锡，有模有样，前一段时间拍了图，一直忘了发上来，今日无事，正好整理出来。（手机拍摄）这个看脸的时代，门脸很重要有点老北京的味道不？ 糖葫芦，那天晚上去的晚，没剩下几枝了按档口的经营模式 店内生意还算不错 菜单 餐具 档口下方的一些老北京民俗人物像，蛮可爱 凉拌土豆丝 ...
松蘑山药老鸡汤--增加免疫力
节日就不去给各大景区添堵了，周太的这个假期除了有些小惊吓之外，一切回归不正常的作息时间，晨昏颠倒，黑白不分，假期的最后两天，希望可以拨乱反正，就从入厨房煲汤开始。同学朋友聚会，总会感叹，体质一年不如一年，爬山也喘气，游泳也虚脱，总之，快节奏的生活方式，导致身体失衡，除了日常经常进行体能锻炼之外，健康的饮食和正常的作息时间也十分关键，这道【松蘑山药老鸡汤】，经常饮用可以增加身体免疫力，和大家一起分享...
肉骨茶--南洋风味简单做
记得早些年，在上海突然流行起一种“茶”，说是“肉骨茶”，福建语：Bak-Kut-Teh。其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤而已。和广东的煲汤有些类似，在汤里边加入各种药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中，具有特色的清香，在新加坡不仅家家户户都会煲，在很多小店都可以吃到，况且食用肉骨茶也具有一定的养生作用，对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。今天，周太...
秋日稻花香--节日快乐
最近实在是没有多少头绪在厨房，马上又要放长假了，首先当然要祝大家长假节日快乐！前几天到江苏有事，在路上遇见一小片成熟的稻田，阵阵的稻香惹得周太心花怒放，不知有多久，没有再见过这样的情景，艳阳还有泥土的芳香，让人着实有些感动。手机拍上来，和大家分享的只是一种心情。 秋风习习，送来阵阵稻谷的芳香，醉人。 丰收在即，成熟总是让人感到幸福和满足。 路边无人看管的豆荚，红的艳丽 虫子说，这里的青菜很美味，...
awfully chocolate & zoo coffee
周太喜欢巧克力，因为巧克力可以让人心情愉快，所以经常光顾awfully chocolate这家甜品店，各式各样的巧克力甜点、饮品，那种色泽和香气，真的会让人有种满足的幸福感。 量超大，也是这家的特色 尤其是冬天，来一杯热巧克力，不知会不会醉哦 来一块千层巧克力蛋糕 层层的线条感，融合在味觉中的回味，奇妙的感觉 超级巧克力，是每次必点的，浓郁厚重的黑巧克力味道，实实在在 好多选择，喜欢巧克力的朋友...
老黄瓜炒木耳--节日清清肠
长假期，从来都是广大上班族的福音，然而老天却不配合，天气预报更没啥好消息，这个国庆看来又要“泡汤”，台风杜鹃将导致魔都风雨连绵，好没乐趣，出远门去避雨？或许是避了雨，却如何避得了人流的如织，不如倒收了一颗心，在家修身养息，听听秋雨，看看小说，再做几样清肠小菜。秋季经常听到上火这个词，因从养生的角度，秋季燥气盛，易伤津液，所以饮食要以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：″秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮″。...
毛豆芋艿+莲藕排骨汤--中秋节快乐
突然愈发的忙了起来，家事公事，没有天下事，却也事事烦心，要不是母亲说亲戚从绍兴送来了鸭子，差一点就忘了明天就是中秋节了。这个中秋的鸭子是来不及做了，先打入冷宫，等到十一再赦免了它。一直不喜欢吃广式月饼，于是就买来几个西区老大房鲜肉月饼充数了事，权当有了几分中秋的元素，明天也不在家吃饭，自然就没了中秋家宴，无论如何，家里的毛豆、芋艿是让人最为牵挂。前几日做的一道【毛豆芋艿】，不知是咱家谁发明的，大约...
苏州--小城小景小乐惠
苏州被称为上海的后花园，相比起魔都本身，周太却更喜爱这个后花园。大约是心态的问题，就喜欢在这座小城的石子路上漫无目的地来来回回，城市的喧闹，早让人心已是无处安身，而在这里，却能得到片刻的安逸。那些流转在坊间的美食，以及耳边的吴语，依然亲切，如此顺心。小城小景，一步步，都是江南雅韵 老妪手中接过的茉莉花，戴在手腕，从此人来人往间，充满了沁人心脾的美妙。 街头的小吃，即便不饿，看看也是一种乐趣 梅花...
苏州博物馆--贝聿铭大师的收山之作
苏州博物馆是“现代建筑最后的大师”贝聿铭先生在中国大陆的三件建筑作品之一，因贝先生在狮子林生活过一段童年时光，所以对苏州的感情非同一般，对于博物馆的设计费用更是分文未取，算是送给娘家的一份大厚礼。（手机拍摄）简介：美籍华人建筑师贝聿铭祖籍苏州，出生望族，他的叔父贝润生是颜料巨商，曾经购下苏州四大名园之一的狮子林，他的父亲贝祖怡是中国银行创始人之一，贝律铭出生在广州，在狮子林度过一段童年时光，在上海...
outback牛排坊
outback，澳拜客，据说还是全球最大吃牛排的连锁店，正好去拜访一下。 outback原来是指澳洲内陆的意思，这家牛排馆的性价比在全球都是比较高的，很多国家都有分店，魔都当然也不例外。 餐具 餐前包，很大的一个 开胃沙拉，queensland cobb salad，有鸡肉和烟熏火腿肉 牛肉配芝麻薄饼，很奇特的吃法 牛肉烤几分熟你说了算 罗勒酱还不错 蔬菜汤，吃到一半才想起拍 菲力牛排 纽约牛排 ...
毛蟹炒年糕--屋里厢的美味
吃大闸蟹还需时日，崇明毛蟹却正值肥美之际，周太原本是不太喜欢吃蟹的，因为懒人通常是最怕一个字：“烦”，可蟹肉、蟹黄、蟹膏却又是极其喜欢的，当然，也是缘由一个字：“鲜”。所以，常常喜欢吃蟹粉豆腐、蟹粉小笼，蟹肉沙拉等食物，无需剥壳，双手也不会因此粘上了腥气。崇明毛蟹一般不会单吃，因为肉并没有大闸蟹那么肥美，但到底还是蟹，吃起来也是鲜，通常就做成这道【毛蟹炒年糕】，上海人屋里厢的美味，好吃的是年糕，鲜...
老鸭芋艿汤--秋凉好靓汤
时令进入秋季，鸭子、芋艿等食物开始频繁登场，老天安排一年四季，总有他的道理，可惜不时不食这种境界现代人根本做不到，那就尽量多食用些当季食物。
“春夏养阳，秋冬养阴”，尤其秋季的秋燥会引发各种呼吸道问题，所以日常饮食更需要从滋阴补肺的角度去加强调养。 而中医认为老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，适合秋、夏食用，所以，今天周太就要和大家分享一道家常靓汤【老鸭芋艿汤】，简单好做，...
花生嫩醋姜煲猪手--贴秋膘也要提升颜值
进入贴秋膘的节奏，硬菜必不可少，爱美的吃货们始终不能忽略美容养颜，如何在贴秋膘的同时，不知不觉地提升一些颜值呢。胶原蛋白义不容辞，猪手们沾沾自喜，总算到咱们隆重登场的时刻了。一道【花生嫩醋姜煲猪手】，吃起来不油腻，又可以暖胃，关键还可以增加皮肤弹性，这么多好处，有理由视而不见么？总算上了一道硬菜，哈【猪手】，即猪蹄，中医认为，猪蹄性平，有生乳益气的作用。《本草图经》载：“猪蹄，行妇人乳脉，滑肌肤，...
艺术和美食相遇的一刻
上周末去无锡宜家附近，偶遇的一家美食料理。一个并不起眼的地方，却隐藏着鲜花一样的曼妙，美食的境界，所谓色香味俱全，色永远摆第一，养眼的美食，总让人食欲大增。吃起来有些艺术感，不知是什么感觉？也许，是这家的老板帅得要命？（想亲眼目睹的，就自己跑一趟好啦。） 这是其中的一道料理，像是画家调色板上画出的料理 调味料也很有趣 餐具，很简单，不失个性 送的小前菜 这道鸭胗很美味 厚蛋烧 炸物，喜欢他们家的...
苏州--朱鸿兴面馆
陆文夫的《美食家》是周太从小就喜欢的一部小说，其中好吃的朱自冶一生好吃懒做，最后倒成了实实在在的大家--美食家，这部小说大概从那个时代开始便根深蒂固地在心头落下了印痕，所以，贪吃，不再是作为一种陋习，反而可以成为美食家的可能，岂不是给了吃货们巨大的正能量？小说中的朱自冶每天早上醒来第一件事，便是去【朱鸿兴面馆】吃头汤面，可见此人对于吃是何等的挑剔，并且孜孜不倦，对于朱鸿兴的面，作者并没有做太多的介...
杂豆百合汤--日常养生保健
每天吃豆三钱，何须服药连年，这是一条民间谚语，说明豆类的养生保健作用。其实不管杂粮还是杂豆，比起单一食材，对于人体来说，可以提供更多的营养成分。最近常常看到新鲜百合，杂豆汤家里经常食用，于是应季再加一味百合，做成这道【杂豆百合汤】，适合秋日食用，和大家一起分享。【材料】：百合、绿豆、赤小豆、红豆、黑豆、白扁豆、炒薏米、冰糖【做法】：1、将所有材料浸泡2-3小时2、入锅加清水炖烂，加冰糖3、不喜欢豆...