周太靓汤
全聚德--中华老字号
全聚德可是全中国人民的全聚德，烤鸭最出名，恐怕没有人不知道吧，周太就不作详细介绍了。前门附近的那家总是排队，索性就不去了，上次正好去三元桥，知道那里有家分店，时间早一点根本不用排队，于是就再一次品尝到了咱们的中华老字号全聚德的烤鸭。这个时间发，目的就是来馋大家的。（手机拍摄）和前面的那家比起来，门脸显得简朴了不少，但依然还有股浓郁的京城气息。 店内别有洞天 餐具 店内装饰，不乏中华戏曲的元素 吃烤...
香椿蛋炒饭--延续春天的气息
人，总是不太喜欢当前，过了之后却又去怀念。比如春天，满目翠色时常常叹息金秋何不早来，然而红叶还未褪尽，人们便开始期待第一场冬雪，恐怕过不了几日，又有人会仰望苍天，冬天来了，春天还会远吗？！面对食物，似乎也是如此。季节轮回，唯有等待，所幸的是，如果真的想念一种滋味，可以提前将它储存起来，继而慢慢享用，这便是吃货们的智慧了。入冬的一盘【香椿蛋炒饭】，有么有勾起一股春天的味道呢？香椿头一般采用速冻和腌制...
京郊秋色--少不了的农家乐
京城飞雪在天，朋友们纷纷传来北国的讯息，早已是一片银装素裹，还有特意写了诗词，一句【雪影带梅声】让周太感动不已。突然想起今秋和朋友在京郊游玩时的情景，与此刻的白色宁静果然大不同，深秋的色彩，有些耀眼，但凝重而丰厚，不自觉地赞美每一寸土地上，演绎着四季轮回的色彩缤纷，录入眼帘，刻在心底。如同友谊。凤凰岭的秋色，周太只带了手机，忍不住拿朋友的相机拍摄的，还有几张十三陵的，有空再上吧。 凤凰岭的石头，有...
川味火锅--璟祥园
沪上连续的阴雨天，到处可以嗅到发霉的气息，仿佛连身上衣服都随时可以捏出一把水来，抽湿机突然不工作了，懒得让人修理，不如找几个朋友一起火锅，大概是最好解闷、解馋又祛湿的办法了。约了就去吧。一家位于普通八佰伴附近的火锅店 蜀地来的都有文化，一般都做得高大上。餐具 忘了叫什么，一种红糖凉粉，冰冻的，最好餐后吃 鸳鸯锅，光线不好，实际的颜色没有这么暗 鹅肠 羊肉 牛肉 手打牛肉丸 豆腐蔬菜 海带 豆芽 午...
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤
常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康，本草纲目称萝卜为"蔬中最有利者"。最近北方已经开启暖气令阴雨绵绵的南方羡慕嫉妒恨，但却会导致室内空气的干燥，常常导致喉咙不舒服，白萝卜就有滋润解燥的功效，所以，冬季食用白萝卜确实有些道理。冬令滋补养生汤中【白萝卜羊肉汤】首屈一指，而羊蝎子具有油而不腻的特色，膻味也更小些，所以获得更多人的喜爱。简单而美味的一款入冬养生汤，和大家一起分享。从内蒙草原带来的羊蝎子...
牡丹峰－－来自平壤的美食和美女们
最近周太眼睛有些发炎，不太舒服，需要控制上网和手机的时间，实在对不起各位好友，不能及时拜访和回复。巴黎恐怖袭击事件让人十分心痛，就让我们为死难者祈祷，并祝愿世界和平。好多图片还没有整理，外面下着雨，加上周遭纷纷扰扰的悲剧影响情绪，可是，活着的人依然还是要在一片的唏嘘声中顽强地生存下去。【牡丹峰】，是开在北京的一家平壤餐厅，去那里可以看到来自朝鲜的美食和美女们，周太并不知道他们真正的生活是如何，是否...
咸蛋黄上汤青丝瓜--别样金镶玉
上次在吃货好友Benny家遇见一道用咸蛋黄和丝瓜一起做的菜，benny说很好吃，周太很好奇，很眼馋，但却不知具体什么好滋味，好奇心泛滥，做起来感觉也不难，不觉得跃跃欲试。前一天上太多朱家角硬菜，也没换来正爷的日子更新，那今天不如换换口味，素一点，也许，或者，反正，这道菜本身就是一个惊喜。 看上去美美的，金色的汤，绿色的菜，突然想起北京奥运会的【金镶玉】，周太给自己也发一块吧。 因为不知道台湾这道菜...
朱家角--美食篇
到朱家角，想减肥的朋友一定请慎往，无论你走在古镇的何处，即便是闭着眼睛，也是无处可逃的，因为漂浮在空气中的食物气息，大多是混合着肘子的酱香、粽子的清香，以及河鱼的鲜香，每一样都是让人欲罢不能的唾腺激发元素。美食篇，不能少，放了太久，拿出来和吃货们一起分享。（手机拍摄）马上进入剁手模式，请大家节约手指头，留几个放在明年再剁哈。 先来张水乡美照开开胃 随着行人，渐入食境 俗称【扎肉】，用粽叶包着五花肉...
薄荷洋葱烤大虾--清香入味
记得还是夏末秋初的菜，真被周太压箱底了，今天终于让它重见天日，刚烤好的大虾，实在是香气扑鼻，从铁盘上一只只夹到盘中的过程，极其美妙。【薄荷洋葱烤大虾】，做法很简单，但实在是可以考验你的定力，一盘下去真的会不知不觉哦。 基围虾的肉质更加好吃些，当然也可以用其他个体较大的虾来替代，比如大头虾等，完全看个人喜好。 做法非常简单 今年买的薄荷长势喜人，很实用的香料 洋葱清洗后切碎即可 大虾开背去肠，清洗后...
立冬小肥羊
时令进入立冬，真正意义上的冬天已经来临，前几日北方也飘起了雪花，白色的浪漫温馨，心情可以靠文艺来取暖，可温度还得靠美食去燃烧哈。冬令进补，没羊肉不行，于是就有人提议去小肥羊，那就去呗。其实羊肉并不是周太的菜，但不能随意一盆凉水浇灭一番热情，和朋友一起，就不能太自我了，好随意的周太。 这招牌，哪儿跟哪儿啊，大明湖畔不是夏雨荷么？怎么闻着一股羊肉味儿啊？这皇帝老儿口味可真重。哈哈。 上海的气温居高不下...
小辉哥&衡山路pub
说实话，周太到底还是个恋家的人，出门几天就会想家，尤其是食物不对胃口时，幸而，去的是帝都，南北东西美食无所不有，选择的余地也很多，京城美食先按下不表，关键秋天是北方最美的季节，加上昨天的京城下了第一场雪，朋友们很是兴奋，打电话要周太赶快折返，可惜已在江南。
一旦回到温暖的环境中，又勾起了满满的食欲。草稿箱中还躺着不少图片，看昨晚好友颂爷的新天地，突然想到了衡山路的几张图片。
衡山路在新天地之前...
墨鱼拷肉鹌鹑蛋－－百吃不厌的老味道
上海江浙人居多，尤其是宁波人，对于各种［拷］菜并不陌生，有人专门研究过，拷菜是将食材加酱油和糖在火上慢慢煮制而成，这个［拷］字比较准确的写法应该是［火］字边旁，再加一个［靠］字才对，可惜字库里并没找不到这个字，只得作罢。 周太做过［葱拷鲫鱼］，今天就和大家再分享一道［墨鱼拷肉鹌鹑蛋］，其实以前家里传统的做法是［墨鱼拷肉］，但为了减少一些肉的量，取而代之多一些鹌鹑蛋来弥补，口感上少了一些油腻，但依然...
越南风味--大茴香
最近一段时间周太外出，草稿箱里还有几篇，有时间就发上来和大家一起分享啦。这是在上海的一家越南餐厅，天气好的时候，晚上露天坐坐，还是蛮有味道的。上海的夜晚依然很舒适，各地的美食应有尽有，周太每次发朋友圈，那些远在异国的朋友们总是那个羡慕嫉妒恨啊，周太自己都觉得自己有些不太HOU道了。 这家叫做大茴香的越南餐厅，内部装饰很有些味道哈最喜欢屋顶上的草帽，越南味道 餐具 调料罐，里面是辣椒酱 龙豆炒培根 ...
香菇栗子鸡煲--秋冬补一补
大家都知道，栗子在秋冬时节可以作为食补从而养生，从中医角度来分析，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋等等，所以，在秋冬季节，不妨多做几道栗子有关的美食，给家人补一补吧。今天周太就和大家分享这道【香菇栗子鸡煲】，家常、滋补，很美味。 香气扑鼻，色泽诱人吧？先重点了解一下栗子的食疗作用：1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代...
花丸岩的私厨料理&花丸乌冬面
很多日料店都喜欢起名为花丸某某某，于是，勤奋好学的周太马上就百度了一下，对于吃货来说，吃什么不重要，但要吃的明白，对吧。花丸：【はなまる】【hanamaru】 翻译：是小学老师在成绩优秀学生的考卷上画上花型的图案。也表示有未来前景的（男）孩子。好吧，大概就是美好的寓意。今天和大家分享两家带花丸字样的日料美食。【花丸岩的私厨料理】，一家不太起眼的小店，装饰也十分简单 但，据说，东西非常好吃，很多日本...
鲫鱼番茄豆腐汤--营养好搭档
大家都知道这个营养公式：【豆腐+鱼=营养好搭档】，而且很补钙，豆腐和鱼，两者合作可以互相提升各自的营养价值，作为一道日常靓汤，做法简单，适合经常食用，美味+营养，何乐而不为呢？周太喜欢加点西红柿，提升酸酸的口感，汤汁显得更开胃、更鲜美。 在之前的博客里，周太也提过很多次，鱼和豆腐为什么最搭，今天再重复一遍：1、从营养角度讲，鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是所有食物...
香天下火锅--因卡梅隆而走红
成都有一家火锅店前几年曾被英国首相卡梅隆光顾过，从此名声大噪，并大规模在全国开起了分店，老板可是一名山城的棒棒军出生哦，运气是其一，但这种有勇有谋，吃苦耐劳的坚持精神，才是成为一名成功者的基本要素。上海当然也不能例外，周太最近和火锅耗上了，因为突然想吃麻辣口味，于是周末就来到这家四川香天下火锅店。 门脸装点得有些味道 这对埃及小人是镇邪的吗？仿佛和四川火锅店没啥关系 一楼大厅中的一排脸谱 老板当然...
汽锅鸡--不蒸馒头争口汽
这标题完全不搭么，周太也不知道为什么突然会想到“不蒸馒头争口气”这句话，不过偷偷改了一个字，【气】改成了【汽】，便和情绪无关，却和这道【汽锅鸡】勉强有了些关系。周太从来不做馒头，因为不会呀。实在惭愧，平日里也只会做些蒸菜安慰家人。到云南餐厅，汽锅鸡则是周太必点的菜肴之一，没有花哨的烹饪方法，仅忠于其原汁原味，周末就和大家一起分享【黄芪西洋参汽锅鸡】。汽锅鸡的口感，相比较于炖、煲，口感上感觉更清，但...
葱姜毛豆梭子蟹--给大闸蟹热热身
马上要到吃大闸蟹的季节了，这道【葱姜毛豆梭子蟹】是前一段时间做的，今天拿出来给大闸蟹热热身。
做法很简单，关键葱姜要多，大家都知道，蟹多吃太寒，生姜则可以驱寒，去腥，一举两得。
周太对吃蟹并不热衷，所以常常喜欢用年糕、毛豆或者其他食材来一起做，蘸点蟹的鲜味即可。
现在到处有卖活的梭子蟹，美食，说到底，拼的就是食材，新鲜最重要，以前上海供应的几乎都是冰冻的，感谢科技的发展使得吃货...
椰香冬阴功--屋里厢飘出来的东南亚风味
青岛大虾事件着实噪鸹了路人耳目，周太庆幸没去挨宰之外，却也落下了心病，这旅游景点以后还能去么？而山东人的豪迈性情一向为周太所仰慕，但愿该事件不要影响了大众对于青岛这个美丽城市的认知。一边叹息，一边也想着做道大虾起起哄，周末买了几个泰国椰子尝鲜，剩下的椰肉不能浪费了，不如入菜了的好。于是，就有了这道【椰香冬阴功】，不去旅游，在家一样可以享受异国风味。 对于这个容器，有没有兴趣？除了好看之外，关键是可...