芒果妹的博客
[转载]自制皮薄肉馅多汁的瘦肉鲜虾肠粉
![[转载]自制皮薄肉馅多汁的瘦肉鲜虾肠粉](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34448,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制皮薄肉馅多汁的瘦肉鲜虾肠粉作者： 馋苗苗
一、主要工具：蒸锅，平底盘（我用的9寸披萨盘）二个，刮板
二、材料
（一）肠粉皮的配方和米浆制作：
1、自己配制：粘米粉：澄粉：玉米淀粉=4:2:1或者粘米粉：澄粉=2:1。这是自己配粉的二种配方，都经过实践证明是可靠的。
2、或买现成的肠粉粉。
3...
[转载]【木糠杯】无需烤箱也能轻松自制的美味甜品
![[转载]【木糠杯】无需烤箱也能轻松自制的美味甜品](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34265,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【木糠杯】无需烤箱也能轻松自制的美味甜品作者： 薄灰
木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品，光是看，一点也不诱人，但是吃起来，我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭！实在佩服创造这道甜品的人，很简单的材料，很简单的做法，就能创造经典的美味。
没有烤箱的童鞋们在家也可以轻松自制，有时我和小女生嘴馋了的时候，我就会做这个。春暖花开的日子又来了...
[转载]浮云卷的配方和步骤
![[转载]浮云卷的配方和步骤](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34264,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：浮云卷的配方和步骤作者： 0杜若
浮云卷的配方和大概步骤在网上已经流传有段时间了，玩烘焙的老手一看差不多就能做出这条蛋糕卷，但是对于新手可能还有些难度。最近总有网友问我步骤和要点，之前做的时候没有拍步骤图，今天特意拍几个关键的步骤给大家参考。
配方来自网络（不确定是否就是高价开课的那个配方）：
A：蛋黄5个，糖30克。牛奶280克，淡奶油45克。
...
[转载]【抹茶+奶咖牛轧糖】：带上自制糖果去郊游吧~
![[转载]【抹茶+奶咖牛轧糖】：带上自制糖果去郊游吧~](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34263,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【抹茶+奶咖牛轧糖】：带上自制糖果去郊游吧~作者： 暖调蓝0429
年前做了好多糖，基本上都打包送亲朋好友了。不夸张的说，包糖纸包到手软啊。。。
自己真正吃进嘴的，其实很少很少。
最近打算去春游，而且家里有许多过年时屯的坚果和果干，于是就想着给自己做点牛轧糖吧。
这次做的是棉花糖版本的牛轧糖，因为简单快手，味道也不错。
原味的棉花糖版本牛轧糖，对我来说，还是有些过甜了。
所以做糖的时候，...
[转载]自制姜粉 小身体大用途
![[转载]自制姜粉   小身体大用途](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/34166,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制姜粉 小身体大用途作者： 鱼尾巴小厨房
自己磨的姜粉，很香。
姜是朋友家自己种的黄肉姜，味道很正，姜味特浓。鱼一直不太舍得吃，因为总觉得现在年代，所有一切自家产的东东都很珍贵。
鱼家妈妈一直有在春夏两个季节吃姜的习惯，很想把姜带回老家给妈妈，可又担心新鲜的姜留不了那么长时间，所以在前段时间，北风呼呼的时候，鱼把姜风干，磨成粉，这样不但可以可以保存很长时间，还方便食用...
[转载]制作简单，超级好吃的零食---糖渍橙皮丝
![[转载]制作简单，超级好吃的零食---糖渍橙皮丝](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28940,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：制作简单，超级好吃的零食---糖渍橙皮丝作者： 子瑜妈妈
我们家王姐帮我把橙皮剥的太漂亮了，不忍扔掉，做成糖渍橙皮丝分享给大家。
【糖渍橙皮丝】
材料：橙子5个，白砂糖30克，麦芽糖30克，清水200克。
制作：文字我都码在图片上了，不重复了
制作心得：
1 其实留白囊也蛮好吃的，略微有一点点苦而已；
2 糖可以再少点的，按自己喜好来吧，也可以用冰糖；
3 高糖食品，浅尝即可哦；
可...
[转载]原味猪肉干
![[转载]原味猪肉干](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28939,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：原味猪肉干作者： Fernnie邱妈咪的厨房记事本近来太阳很猛烈，今天又是个艳阳天， 太阳很大很大，
风也很强。邱妈咪捉着时机，赶紧在庭院里摆晒肉干囖。。。。
今年我们家来个原味的肉干，
十多年以来所做的肉干嘴叼的小儿子老是嫌说家里做的肉干味道太复杂了，不像外面卖的（大儿子只要是妈咪做的，什么都是好的）。问说为什么妈咪做的肉干会比那些“美x香”啦，
"我x也"啦多出了一些其他的味道, 妈...
[转载]【减肥课程137】虚胖减肥方案
![[转载]【减肥课程137】虚胖减肥方案](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28799,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：【减肥课程137】虚胖减肥方案作者： 惠尔宝营养师
前几天一位50多岁的顾客，体重80多公斤，给我们的三天饮食方案也算合理，但经常失眠，出汗，手脚冰凉，而且总感觉体力不够，和我们营养师沟通了半天的减肥问题，很多问题较为突出，在此整理了一下，供大家参考。
实胖还是虚胖？
很多人都搞不清实胖和虚胖的区别，在调理体质的时候就很容易犯错，大的方向错了，细节上更不用说了。我们先说说中...
[转载]推荐一道好吃过瘾的春节大菜——蜜汁烤大排
![[转载]推荐一道好吃过瘾的春节大菜——蜜汁烤大排](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28388,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：推荐一道好吃过瘾的春节大菜——蜜汁烤大排作者： 食尚小米
食尚小米美食定制——蜜汁烤大排
外焦里嫩貌美如花的烤大排
原料：猪小肋排、
调料：德克萨斯烤肉酱、松仁、大葱、姜片、黑胡椒、番茄沙司、盐、白酒、蜂蜜、烤肉香草碎
做法：
1、先将猪肋排洗净，凉水下锅焯一下，捞出放入葱姜小火煮40分钟煮半熟排骨
2、煮好的肋排捞出晾凉沥干水分，表面涂抹上烤肉酱、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜，刷...
[转载]自制粉肠--东北粉肠的自制全攻略
![[转载]自制粉肠--东北粉肠的自制全攻略](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/28387,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制粉肠--东北粉肠的自制全攻略作者： 孙朱朱
前天晚上吃完饭和老孙闲聊，聊到了小时候过年的年货，自然就说到了我们小时候都爱吃的粉肠，老孙不禁感慨那时候的粉肠真好吃呀，过年的前两天拿副食本买回来是不允许吃的，放到仓房里等到年夜饭和过年家里来客人的时候才能吃。吃的时候切成薄片的一小盘真让人舍不得伸筷子，吃的时候也是细嚼慢咽的细细品尝，不像现在我一般都是成根的拎在手里当零食吃，不过再也...
[转载]#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉
![[转载]#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25792,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉作者： sunshine
前段时间温度都比较高，完全没有冬天的感觉，前几天终于下雪了，今冬第一场雪，可惜还是没有完全积上，想要拍大面积的雪景是不太可能了，只拍了一张阳台上的碰碰香来纪念一下来之不易的雪花。
今天的皮冻就是下雪那天做的，下雪天吃皮冻合适吗，哈，管他呢，只要喜欢就好，爱美食就是这么任性。
上次做的酱卤...
[转载]好吃到想哭--自制榨菜鲜肉酥饼
![[转载]好吃到想哭--自制榨菜鲜肉酥饼](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25791,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：好吃到想哭--自制榨菜鲜肉酥饼作者： 子瑜妈妈之前做过平底锅版，广受欢迎，做法点这里。今年做个烤箱版的，酥皮更层次分明，好吃到想哭。
第一步:熬猪油
材料:猪板油1斤
步骤:
1 将买来的猪板油,用刀刮干净,切成小块;(尽量用刀刮干净而不选择水洗,
如果实在刮不干净,可以用70度左右热水抓洗干净,然后充分沥干水分,或者
可用厨房用纸吸干水分)
2 将锅烧热,倒...
[转载]平阴玫瑰喜饼，留存至今原来是为了应景
![[转载]平阴玫瑰喜饼，留存至今原来是为了应景](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25790,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：平阴玫瑰喜饼，留存至今原来是为了应景作者： 亦文心厨房
昨日打开U盘整理文件的时候，“平阴玫瑰喜饼”的图片扑入眼帘。对于这个饼，我脑海里有些残留的印象，但什么时候做的，就完全想不起来了。只记得，当时一夫家研制玫瑰酱，给我寄了瓶还在研发阶段的试试，然后，就有了这饼。再然后，因为那时酱并未投入批量生产，博文也就揣着...
[转载]怀旧黄豆球，我的记忆中没有它
![[转载]怀旧黄豆球，我的记忆中没有它](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25789,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：怀旧黄豆球，我的记忆中没有它作者： 亦文心厨房
周末的午后，阳光透过玻璃窗铺满了写字台，低温的天气纵有无限寒意，这无法忽视的一抹灿烂，终究给人的心头平添几分温暖。这样的日子，是理应出门的。无需预设行程，也没有特别的目的，只是随意的走走逛逛看看，化身于冬日里的苏州街景，也才不会辜负了这久违的清新空气。
...
[转载]香脆五香炸鸡块
![[转载]香脆五香炸鸡块](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/25788,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：香脆五香炸鸡块作者：Fernnie邱妈咪的厨房记事本没有小孩不爱炸鸡块的，
最近的著名快餐店的原料新鲜度事件闹得满城风雨，妈妈们还是自己动手炸吧，不但可以让孩子们吃得开心，妈妈们也能安心。
先来个简单的脆皮五香炸鸡，材料虽然简单容易取得，但是味道香气可是棒棒的！
下期再来上载在家制作无骨的香鸡块。。
材料
（A)腌鸡料：
1.
鸡全腿2只，每只鸡全腿切成6～8小块。当然鸡胸肉或...
[转载]自制牛肉干一点都不难!
![[转载]自制牛肉干一点都不难!](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/23278,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：自制牛肉干一点都不难!作者： 八卦兔JadeCw
牛肉干,算是比较贵的零食儿了.
一包几十克的就要几十块.吃了吮吮手指还不解馋.
要是买点膨化食品啥的,能买好多包,当然了,那不健康.
不过其实只要稍微花点功夫和心思,自己在家做出实惠又美味的牛肉干一点不成问题.
而且自选的牛肉是新鲜看得见,没有防腐剂也更安心一些.
(偶是一直不遗余力和不怕麻烦滴传播自制美食的安全性和美味...
[转载]非油炸的脆锅巴--给剩饭一个被疯抢的理由
![[转载]非油炸的脆锅巴--给剩饭一个被疯抢的理由](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/23277,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：非油炸的脆锅巴--给剩饭一个被疯抢的理由作者： 八卦兔JadeCw
至从这个非油炸的脆锅巴出现以后
俺麻麻从来都不担心要掂量着做多少米饭的问题
剩饭成了一件大家都喜闻乐见的事情
最后连俺娘都会按条不紊的一边烧晚饭
一边把中午剩的饭“炕”成锅巴，
然后等着偶或者熊猫晚上填肚子的零食儿。
与传统的锅巴相比
这个是非油炸的，健康之外，香味更加突出。
用俺爹打飞的，拖来的东北大米做...
[转载]表小看猪扒妹--嫩煎猪排有妙招
![[转载]表小看猪扒妹--嫩煎猪排有妙招](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/23276,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：表小看猪扒妹--嫩煎猪排有妙招作者： 八卦兔JadeCw
相对“大方高贵”的牛排，兔纸更喜欢亲民又好吃的猪排~
当然偶们这边因为是小城市，高级的牛排肉，也是不容易买的，
冷鲜柜台也就那么一点，去晚了就基本被抢光
懒起床的兔纸频频也是抢不到（众人：喔~~~~~~介个才是你爱吃猪排的原因哟~~~）
因为爱吃，所以爱做，因为做多，所以好吃~
很多人觉得猪排煎了容易变得干干，有点柴。
其...
[转载]#九州筵席# 家肥屋润团圆长久广式腊肠、润肠
![[转载]#九州筵席# 家肥屋润团圆长久广式腊肠、润肠](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/21450,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：#九州筵席# 家肥屋润团圆长久广式腊肠、润肠作者： 牧盒子
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广式腊肠、润肠
腊肠寓意“长久团圆”，鸭润肠表示“家肥屋润”。腊肠是广东
人过年不可缺少的年货，或买或自制，家家都要备上一些，送人或自
...
[转载]暧昧姐：风干机，可以买。。。。。。
![[转载]暧昧姐：风干机，可以买。。。。。。](http://image.bianzhirensheng.com/thumb/d/blog/article-cover/20355,c_fill,w_160,h_120.jpg)
原文地址：暧昧姐：风干机，可以买。。。。。。作者： 亦文心厨房
之前就一直非常心水Excalibur全营养食物风干机，但是从淘宝买，价格高昂，从官网买，中间又诸多麻烦，所以迟迟未下手。这次在强大的群的牵线团购下，愿望终于实现。
到货之前，和淘宝卖家做了不少沟通，咱们群俏妞妈、洮洮姐以及诸多兄弟姐妹也给我了很多的热情指导。所以机器一到，立马超市了大量水果，速度风干一批。凑着端午亲戚聚会...