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原文地址：5.20送给你的爱人┃可可奶冻蛋糕卷作者：我爱厨房DIY官方博客
5.20的日子是人们对于感情给予的一个特别恩赐的节日，不管是对恋人、朋友、家人都可以肆意的表达这种直接强烈的情绪。爱是平淡的陪伴，顷刻间，好多的瞬间袭来，幸福吵闹、温馨分歧、好多的时刻细想都是被陪伴的开怀。一路走来，感恩所有出现的人给予的爱，平淡却不普通，它是带着光的。只觉得在铺天盖地的欢笑和幸福里，有着这样的恋人、家人、朋友是很幸福的事。那幸福也可以从一点点的小小心思里去表达，比如做一款小点心，带给他节日的甜蜜和爱意。小小点心，却是有浓浓的大心思，今天的这一款，就由你把爱寄发给你的他们吧。
奶冻制作原料
*牛奶：200克
*蛋黄：2颗
*淡奶油：200克
*蜂蜜：30克
*细砂糖：20克
*朗姆酒：3克
*香草香精：1克
*鱼胶粉：12克
*冷水：48克
*新鲜小草莓：10颗
 奶冻制作步骤
1.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
 2.蛋黄和牛奶一起先搅拌均匀
 3.蛋黄牛奶搅匀后再小火煮，边煮边搅拌至浓稠离火
 4.泡溶解的鱼胶隔热水溶化后加到煮好的蛋黄牛奶中拌匀
 5.淡奶油，蜂蜜，细砂糖，朗姆酒和香草精一起搅拌均匀
 6.拌匀后再倒到蛋黄牛奶中再一起拌均匀
7.取一长形水果条模具，里面垫锡纸再铺层保鲜膜
 8.把拌好的奶冻浆倒入一半在模具里，放一排草莓，放入冷藏冰箱冷藏1小时
 9.再拿出来倒入剩下的一半奶冻浆，再放入冷藏冰箱冷藏至凝固待用
原味戚风制作原料
*热开水：45克
*烘焙油：50克
*可可粉：20克
*蛋黄：4颗
*细砂糖：30克
*低筋粉：50克
*蛋清：4颗
*细砂糖：50克
*柠檬汁：5滴（可以不放，放了去腥）
 原味戚风制作步骤
 1.油和热开水先一起搅拌均匀，再加过筛的可可粉搅拌匀。
 2.再加入蛋黄和30克的细砂糖搅拌均匀
 3.筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状待用
 4.蛋清打发泡后加入50克的细砂糖和柠檬汁打发至硬性发泡
 5.取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
 6.再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀
7.烤盘先刷层烤盘油，垫张油纸，拌好的面糊倒入烤盘中均匀抹平，震两下排面糊中的空气，再放进烤箱下层，上下火160度烤20-25分钟左右样子
 8.烤至用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉，出炉后拎着两边油纸取出蛋糕放冷凉加上冷凉
可可奶冻蛋糕卷原料
*组装材料：
*动物淡奶油：150克
*细砂糖：25克
*黑巧克力：50克
*牛奶：50克
 可可奶冻蛋糕卷步骤
 1.淡奶油加细砂糖一起打发
 2.将蛋糕胚切成两半，同样将奶冻也切成两条并且长度切成和蛋糕胚长度一样
 
4.用擀面杖带起油纸卷起蛋糕，卷好用油纸固定包起蛋糕卷，放冷藏冰箱半小时定型
 5.蛋糕卷定型期间，巧克力加牛奶一起隔热水加热溶化巧克力，使巧克力和牛奶拌均匀放冷藏冰箱冷藏至略凝固待用
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