抗衰老！西兰花豆酥鳕鱼

西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，

开十字花的蔬菜已被科学家们证实

是最好的抗衰老和抗癌食物，

鱼类则是最佳蛋白质来源。

西兰花豆酥鳕鱼

【料】鳕鱼1片  西兰花  姜  蒜  豆豉  盐  味精  料酒  糖  胡椒粉  色拉油

【步骤】

1鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8~10分钟，取出待用。

2锅内放油，下入葱末姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐味精胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。