比打肉毒素更有效的祛皱方法

　纽约皮肤科博士Jeannette Graf正劝说她的客人放弃填充材料和Botox注射剂，以健康的饮食延缓皮肤老化。GRAZIA揭露了她全新饮食计划的真相，在美国掀起一阵热潮。

　　在她的诊所里，Jeannette Graf博士对她的客人使用Botox注射剂和填充材料，但她也第一个承认，虽然Botox注射剂可以舒缓皱纹，但它并非一直使人们看起来年轻。“总会有不足，皮肤本身的光泽是美容针无法实现的。”她承认。在认识到这个问题之后，Graf花了十年的时间研究这个现象，她将研究结论整理成著作《皮肤老化问题的防治》，在美国一经出版就登上了《纽约时报》的畅销书榜。

　　Graf现已年过50，但看起来却只有30岁。她说：“任何一个皮肤科医生都能帮助你消除皱纹，但你需要采取适当的饮食来重获20岁肌肤的柔软、光滑和丰盈。”Graf发现，只要实现肌肤的pH值平衡，就能保持肌肤的年轻。在进行了几项深入的研究后她发现，肌肤的老化是由于时间的流逝，肌肤逐渐变成酸性（婴儿的肌肤是碱性的，而老人的肌肤则呈严重的酸性），维持肌肤的碱性，是使肌肤看起来年轻的秘诀。但是，由于我们大多数人都食用了过多酸性食物（如动物蛋白、经加工的碳水化合物、咖啡和其它加工食品），加速了肌肤的老化，导致肌肤松弛晦暗，形成皱纹。Graf认为，这种典型的饮食规律与紫外线、吸烟一样，会加速肌肤的老化。她的建议很简单，确保你盘子里的食物有四分之三的碱性食物和四分之一的酸性食物。

　　“但大多数人的盘子里恰恰是相反的。”她说。她饮食计划的重点是11种防老化的碱性食物（让肌肤显得红润）和5种加速老化的酸性食物（会加深皱纹，你应该避免食用此类食物）。但Graf是一名现实主义者，并不要求你彻底将此类食物从你的饮食中剔除。相反，她说最重要的是记得她建议的3：1的比例（你盘子里的食物应该有四分之三为碱性，四分之一为酸性）。每当你要进食酸性食物时，例如一杯红酒，应记得再吃三倍的碱性食物（三杯柠檬水）。

　　那么，该饮食计划的效果多长时间才会显现？“我的大多数患者会在短短数天内惊奇地发现她们的肌肤变得更加年轻，”Graf说。“我有位四十多岁的女性患者，她是一名律师，一直在使用Botox注射剂、激光治疗和填充材料，但她说，在坚持了两天该饮食计划后，朋友们就发现她的皮肤看起来充满光泽。两周后，她的皮肤发生了真正的改变。幼纹和老化斑明显减少，肌肤真正开始变得红润和丰盈。”

　　您的饮食是否过酸？

　　请用“是”或“否”回答以下问题：

　　1.肌肤看起来暗淡

　　2.感觉很累，没有精神

　　3.很容易浮肿

　　4.脸上容易长斑

　　5.经常感到筋疲力尽

　　6.皮肤干燥

　　7.经常因为过敏出皮疹

　　8.经常感冒

　　9.经常头痛

　　如果你对5个或5个以上的问题答案是“是”的话，那就证明你的饮食过酸了。

防止肌肤老化的碱性食物：

深色蔬菜（每天约125g）。“深色莴苣（长叶莴苣）、白菜、甘蓝（卷心菜、花椰菜等）是地球上最具碱性的食物。”Graf说。它们同时还含有丰富的维生素，对肌肤的健康至关重要。

其它有机蔬菜（每天约250g）。“大多数蔬菜（除甜玉米、豌豆之外）都可对身体起碱化作用，”Graf解释道，“它们含有大量的抗氧化剂和纤维。”

纯净水（每天八杯）。“水会向细胞传递营养成分和氧气，赶走体内的排泄物（酸性）。维持身体的pH值平衡非常重要。”

大蒜和洋葱（可自由食用）。大蒜和洋葱除具有碱化功能以外，还能向内脏输送有益细菌，促进消化，是保持肌肤健康的必要因素。

香料（可自由食用）。几乎所有的草本都具有碱化功能。许多香料还含有有效的抗氧化剂，可抵御疾病的侵扰。Graf博士推荐薄荷、罗勒、迷迭香、姜黄、姜、胡荽、孜然芹、欧芹和龙嵩。

水果（每天至少两份）。水果中含有肌肤发挥适当功能所需的多种不同的维生素，同时还含有大量水分。

柠檬水（每天至少喝2杯放入柠檬汁的水），我们的味蕾感觉到它是酸的，而实际上是碱性的。

坚果（用来代替零食）。这些食物大部分是碱性的，但是Graf建议不要吃腰果、花生和开心果。

提纯油。橄榄油、亚麻籽油、鳄梨油、可可油和澳洲坚果油都能碱化人体。

全谷物。小麦和大米可酸化人体，而燕麦、谷物等则会碱化人体。

海盐（代替精制食盐）。“海盐是碱性的，但是精制食盐是酸性的。这是因为精制食盐经处理除去了其中大部分的天然微量元素。而海盐仍含有这些元素。”

避免五种加速衰老的酸性物质：

咖啡。Graf说：“尽管咖啡是天然的轻泻剂，能够促进消化健康，但它会加速胃酸的分泌。”她建议每天所饮用的新鲜有机煮咖啡不要超过两杯（或两小杯的浓缩咖啡）。

糖类。“大部分糖类都会产生化学作用，转化成蛋白质，从而降低皮肤的弹性。”Graf博士说。

经加工的碳水化合物。富含此类物质的食物一般都会引起血糖升高和便秘，从而导致身体酸化。

酒精。你每天还是可以喝两杯酒，但确保饮酒之后喝一些柠檬水或加了柠檬片的水（热水或凉水都可以）。

碳酸饮料。常规大小的一罐可乐含有50毫克磷酸，并常常伴有会产生酸的其他物质（糖和咖啡因）。“磷会和你从其他食物中摄入的钙相结合，阻止人体对钙的吸收。这会影响皮肤健康，引起骨结构凹陷。”

来自测试者的反映：

Amy Salisbury是一名32岁的儿童聚会策划者，她在实验了这种饮食方法一个星期后，发现皮肤发生了变化：“在过去的一年里，我的皮肤变得越来越暗淡，而且我注意到了我前额和眼睛周围都产生了幼纹。我从来没用过Botox注射剂，但是我一直都很想试一下。乍一看这样的饮食习惯很容易做到，你还是照样可以喝咖啡和饮酒。最困难的在于早餐——用谷物或面包代替煮蛋或水果沙拉简直太难了。但是一星期后，我真的看到了效果。我的皮肤变得难以置信的水润，前额上的干皮完全消失了。两周后，我的皮肤变得前所未有的丰盈和干净。”